咸猪脚炖什么好吃？
【材料】 猪蹄两只，花生一把（约30-50克），葱、姜、料酒少许，海带适量 【做法】1.将猪蹄洗净剁成块；花生用开水浸泡半小时以上以去皮；海带泡发洗净后切成菱形； 2.锅中加水烧开，放入猪蹄氽烫至出血水，捞出冲净备用； 3.砂锅中注入足量清水，放入葱段、姜片、蹄髈和料酒，大火烧开后转小火煲两小时左右； 4.加入花生猪蹄汤花生后继续用小火煲半个小时即可食用。 小诀窍：
1.因为花生不容易煮烂，所以最好先用热水浸泡再下锅。
2.如果想让蹄髈的肉质更加软烂一些，可以在焯水时放入少量醋或料酒，这样不但能去腥，也能使蹄髈更容易酥烂。 但是个人觉得不用加醋比较好。 因为这个菜主要是喝汤，喝起来会有一点点酸味就好了。
3.最后加盐的时候要尝一下味道，不要加太多了哦！不然很咸啊！