土地瓜怎么烧好吃？
用料 地瓜2斤，酱油6勺（可以少放一点），豆瓣酱1.5勺，白糖7勺，清水适量，油、葱花、胡椒粉适量 做法 将地瓜洗净去皮、切成滚刀块； 锅中热油，放入葱花炝锅，倒入切好的地瓜，不断翻炒至变色； 加入酱油、豆瓣酱和白糖，继续翻炒均匀； 沿锅边烹入少许白酒，再倒入适量清水，大火煮开后转小火焖煮几分钟； 待汤汁收干，关火后撒上香葱末和胡椒粉调味即可。 小贴士 1、这道菜是酸甜口的，所以糖的分量要充足，否则味道会发苦；不喜欢吃太甜的可以少放一点。
2、在炒制的过程中，一定要不停翻炒，否则容易糊底。 刚刚试做了一下，感觉这个甜度正好合适，虽然放了较多的酱油和豆瓣酱，但由于炒制的过程比较充分，所以颜色不是特别深，还保留着地瓜本身的水润清甜。如果你做的过程中发现颜色变得很深，可以加入少量的清水调节一下。 这个菜做好之后可以放进冰箱冷藏起来，等到想吃的时候拿出来泡饭吃，美味又顶饱！