白菜猪肉怎么拌好吃？
用腌萝卜的方法来做，超级棒 主要原料：白菜、五花肉、胡萝卜 辅助原料：香菜（可有可无）、生抽、老抽、白糖、辣椒油、盐、醋、花椒粉、大料、香叶、桂皮 做法如下：
1. 五花肉洗干净，切成薄片，加入生抽、老抽、白糖、辣椒油、香菜（可选）、熟芝麻拌匀，腌制2小时以上 一定要多腌一会儿，这样会比较入味！
2. 把白菜叶子一片片掰下来，冲洗干净，然后在开水锅中焯一下，捞出过凉水备用 这一步也可以换成用高压锅来蒸，更加省事 这里注意千万不要整棵白菜都放在锅里煮啊，那样会太软烂，不好吃～ 用高压锅的话，水要没过白菜，压力锅上汽后，再炖10分钟左右就差不多了
3. 锅里放少许食用油，放入葱姜蒜和八角爆香，然后倒入腌好的肉片，翻炒至变色，加入适量热水和生抽、老抽、白糖、辣椒油、醋烧开。 因为腌肉已经有过食盐等调料了，所以这一步就不要再加过多的调味料了哦 喜欢吃麻辣味的在这时候可以加入豆瓣酱一起炒
4. 放入事先焯好并晾干的白菜，加入少许盐调味儿，烧开后转小火慢慢炖，直到白菜变软、汤汁收浓即可 在焖煮的过程中，可以用铲子翻动几下防止粘底 我个人觉得白菜稍微带一点汤会更好吃，所以没有太收干汤汁~ 小贴士：
① 用高压锅代替水焯的方式做这道菜是比较省时间的，但是口感上会比用水焯的略差一些； 如果用高压锅来做的话，水要多加一些，避免烧干了
② 不喜欢吃香菜的人可以用干辣椒或者胡椒粉代替香菜来调味儿。