速冻鱼怎么做好吃？
推荐一个快手菜，清蒸鳕鱼，非常简单，味道也很不错 准备食材如下 鳕鱼一块、香葱两根、姜两片、料酒适量、蒸鱼豉油三勺 制作方法如下 1.将鳕鱼清洗干净后切块放入盘中备用;
2.切好的葱姜丝放在鳕鱼面上；再倒上适量的料酒；锅内烧开水后将鳕鱼放到锅里隔水蒸10分钟左右(根据鱼块的大小来调节时间哦)；最后淋上蒸鱼鼓油和适量的葱丝即可出锅装盘啦！ 下面介绍一道家常菜干锅脆鱼，也是超级简单，味道也非常好。 准备食材如下 草鱼一条，芹菜一把，洋葱半个，辣椒四个，蒜几瓣，生抽一汤匙，老抽半汤匙，糖少许，蚝油一勺，鸡精少许，香醋几滴，料酒半汤匙，豆瓣酱两汤匙 制作方法如下 1.把鱼肉切成小块，用盐，料酒腌制半小时以上，腌好后控去水分待用；
2.洋葱切丁，青椒红椒切段，大蒜拍扁，生姜切片；
3.起锅热油，下入鱼块小火煎制双面微黄盛出；
4.锅中留底油，下入郫县豆瓣酱炒出红油，然后下姜片，蒜米，葱段，继续炒香，接着倒入料酒，糖，酱油，蚝油，鸡精，香醋和水大火烧开；
5.然后把鱼和酱汁一起倒入砂锅煮开转小火炖2分钟，中途加入少许清水防止糊底。
6.接着加入洋葱和芹菜段，再煮一分钟就可以关火撒青红椒圈即可食用了。 一道美味的干锅脆鱼就做好了，看着就非常诱人吧，赶快试试这道菜吧！