豆腐柴豆腐好吃吗?

裘锦晶裘锦晶最佳答案最佳答案

小时候住在农村,对这植物可太熟悉了。这玩意儿学名叫豆腐柴,又叫豆腐果、豆腐木、豆腐树、木豆、豆腐浆、麻栎树、红檀香等,属木本豆类植物。 记得小时候最开心的事就是跟着大人去山里采挖这玩意儿,因为可以拿到集市上去卖,赚了钱可以买零食吃!(山区的孩子没吃过零食,哈哈) 这东西在城里不是很常见,所以感觉很好奇。一开始不知道这东西可以吃,只觉得这植物的叶子很漂亮,翠绿色,很有光泽,而且叶形也很好看,很精致。

第一次知道这植物可以吃,是看了《野生的故事》这本书,里面介绍了四川人如何把干瘪的豆腐柴变成鲜嫩美味的食物——泡汤。于是,我在自家后院挖了个池塘,放进去几颗豆腐柴种子,期待着它们长出嫩芽。可是等了很久都没有动静,难道是我的方法不对?于是我就直接把它丢到后院的粪缸里,想让它依靠里面的有机物质快速生长。大概过了两个月吧,终于看到嫩绿的芽孢从腐殖质的泥土里钻了出来,我欣喜若狂,赶紧摘了一些回来。 由于我家后院有个化粪池,气味比较浓重,所以很多飞虫都喜欢在那附近飞翔,而且繁殖非常快。这些飞虫很喜欢叮咬我的手指,每次都是恶狠狠地咬一口,痛痒难忍。于是我决定清洗一下这些嫩芽。(其实也是很傻很天真啦~) 清洗干净之后,用开水焯熟,加点味精和盐,滴两三滴香油,一碗清香四溢,味美多汁的凉拌豆腐柴就做好了!自己做的食物就是味道好!哈哈哈……吃了自己都忍不住夸赞。

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