南瓜汤面条怎么做好吃？
食材清单
老南瓜 一个 挂面 一把 鸡蛋 两个 香菜、香葱适量 植物油、食盐、生抽、胡椒粉各适量
烹饪步骤
1.准备食材，南瓜去皮去籽后清洗干净，切成薄片；小葱洗净切末；香菜洗净切碎
2.锅内放入少量植物油，油热后打入鸡蛋，翻炒至凝固，盛出待用。（因为以后要加入大量的清水，所以只放了一点点油）
3.另起锅，烧水，水开后，放入切好的南瓜片，小火煮5分钟左右。（如果不喜欢吃太软的南瓜就省略这一步，直接下一步打蛋花）
4.倒入适量的食用小苏打，用筷子搅匀，这样可以使做出的汤更加浓稠爽滑。然后倒入刚才炒好的鸡蛋、适量生抽和胡椒粉，搅拌匀均。如果喜欢喝牛奶或者燕麦的南瓜浓汤也可以在这里放入一小把燕麦或半袋纯牛奶。（我这里用的鸡蛋是农家散养的土鸡蛋，比较小个，所以只用了一个）
5.接着往锅里加入适量的饮用水，水量根据自己喜欢的浓稠度而定，喜欢稀一点的就少加点水。
6.水开后，将挂面放入锅中，同时用筷子搅拌，防止糊底。待挂面煮熟后，加入少许盐调味，出锅前撒上葱花和香菜即可。
一碗香喷喷的南瓜浓汤挂面就做好了～舀一勺送进口中，面柔软劲道，汤浓郁香甜，一口下肚，所有的烦恼都烟消云散了～