烤什么最好吃呢？
作为一个土生土长的内蒙人，觉得烤什么都好吃！毕竟我们这里离蒙古草原近，又是游牧民族的后代（虽然大部分已经融入中华民族这个大集体里了），对牛羊肉的烹调方式还是比较传统的，大多是凉拌、烧烤和炖。 不过要说起最经典的美食，还得是烤全羊。以前没有外卖的时候，村里有喜事白事或者过年过节的时候都会烤全羊，把整只羊肉用铁钎子穿上，放在烤火上慢慢烤，一边烤一边刷佐料，等烤足了工夫，蘸着佐料那真叫一个香啊！
后来上了大学，外面有了外卖，就经常点，但总感觉味道不对。不是不好吃，而是不够“地道”，估计是用炭火还是电烤箱的缘故，总是少了点什么。直到毕业后回来工作，有一次同学聚会，在本地一家很有名的餐厅里点了烤羊排，竟然让我吃出小时候的味道来……我问他用的什么佐料，他说就用盐、孜然和辣椒面儿呀，别的没有了。原来真正的“地道”是这么来的——新鲜食材简单的调料，在炉子上慢慢地烧出原汁原味的幸福来~