青豆子怎么炒好吃？
用料 青豆500克 瘦肉250克 大蒜3粒 姜1小块 生抽1汤匙 老抽半汤匙 料酒1茶匙 糖半茶匙 盐适量 油适量 做法步骤 1.准备材料。我买的袋装青豆，所以只需要洗净即可。如果是新鲜青豆的话，需要焯水后再清洗一下。 2.把除油外所有调料放到碗里调成酱汁。 锅里放适量的油，加入蒜、姜爆香后倒入肉馅炒至变色。 3.倒入调好的酱汁和青豆翻拌均匀，煮至沸腾时改小火焖10分钟以上。 中间记得搅动以防粘底哦~
4.待汤汁收干，撒上葱花就可以出锅咯！ 金黄色色的粒粒分明的米饭，配上嫩嫩的豆芽菜，再舀一口鲜美的汤……啊～太幸福了！
小贴士
1.我买的袋装青豆，因为已经过水，所以直接下锅炒就行了。如果是新鲜的青豆则需要先用清水浸泡，去除豆腥味儿后再清理干净备用。
2.我喜欢比较软烂的黄豆，所以在锅里焖得时间比较长，如果喜欢脆一点的可以多加些水（但也不要太多哈），缩短焖的时间。