鸡肉土豆怎么好吃？
我吃过很多次鸡块土豆，每次的味道都不同 这是今年做的最好吃的鸡块土豆，做法也特别简单： 准备食材 新鲜三黄鸡半只（大约一斤多）、小土豆200g、青红辣椒各一个、葱姜蒜适量。
准备工作做完之后就可以开始煎了 锅内放适量油，放入切好的葱姜蒜爆香 将鸡块放入锅中煸炒至变色 加入两勺生抽+一勺老抽+两勺豆瓣酱+一勺火锅底料（我是根据口味放的，不喜欢吃辣的也可以不放），充分拌匀后加入开水没过鸡肉，大火烧开转小火炖30分钟左右。
在炖鸡肉的时候可以把土豆削皮并冲洗干净 把洗好的土豆切成滚刀块 这里有个小技巧要教给大家：想要使炒出来的菜颜色更漂亮有食欲就尽量把蔬菜上面的水分控干再下锅！ 我一般是把切好的蔬菜放在厨房纸巾上面，用纸巾吸收表面的水分后再下锅，这样炒出来色泽会更漂亮！
鸡肉炖到三十分钟左右的时候已经熟了，这时候可以放入土豆一起炖煮，大概十来分钟就可以熟透了。 最后加入切段的青红椒，少许盐和白糖提味就可以出锅了 小贴士： 1.我用的是新鲜三黄鸡，如果是冷冻的需提前浸泡解冻；
2.这道菜主要靠酱香味，所以不用放太多的盐；
3.因为已经有了豆瓣酱和火锅底料，所以调味料就不用放得太多了，以免味道过重。