白萝卜水饺好吃吗?

程五阳程五阳最佳答案最佳答案

我喜欢吃萝卜,而且觉得吃萝卜是有文化的! 我老家是东北的,我们那有句俗话“冬天来了,萝卜进了”。意思就是冬天的时令蔬菜除了白菜就是萝卜了,现在想想,大概是因为东北地区天气寒冷,植物生长期短的原因吧;又因为我是冬季里出生的所以有个小名叫做“冬儿”。

我小的时候,一到冬天就家里就会腌咸菜、做香肠、做酸菜、炸丸子……其中最有味道的就是做酸菜和炸丸子。 先说说炸丸子吧!那会家里条件不好,肉是很金贵的东西,所以每次炸丸子都是只用一点点肉馅搭配着萝卜、粉条一起炸,那个香味我现在都记忆犹新,咬一口酥脆金黄的外皮里面是软糯可口的红薯粉丝,嚼几下就有汁水流出来,再嚼就有香甜的肉末混着韭菜的味道,真的好吃的不得了!我至今都能想象出那种香味来… 再来来说说吃萝卜的文化。在我们那里,每年立冬以后,农忙结束,就到了收青菜(也就是包菜)的时候,这个时候家家都会准备一些小白菜或者油菜,在热水锅里焯一下,然后晾干,用盐腌起来,大约半个月后,就可以吃到酸脆可口的咸菜了。

最应景的是在腊月的时候,家家户户都要包饺子,包完饺子之后,会用饺子汤煮两个鸡蛋,寓意“财(蛋)滚(饺)圆(蛋)”。当然还会在饺子煮熟后摆上香菜、醋和酱油,用来蘸着吃。这种吃法是我到外面上学后才有的,不过我还是很喜欢的,只是家里的味道我永远忘不了!

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