淡奶油怎么调配更好吃？
1、在容器中放入白砂糖； 2、加入蛋黄，并用打蛋器搅打至颜色变浅； 3、加入牛奶和淡奶油，继续搅拌； 4、搅打到糊状时，倒入铺了油纸的烤盘内，抹平表面； 5、入预热好的烤箱中层，上下火180°烤约半小时，至表层变色并出现气泡，取出放凉备用； 6、用电动打蛋器高速打发蛋白（加入几滴白醋或柠檬汁去腥），直到呈直立的锥形； 7、取三分之一的蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀； 8、再把剩余的蛋白全部倒入，切拌均匀。这时面糊已经可以流动的状态； 9、把模具的外壁擦干净（不要洗！防止水分进入），并把面糊倒进去，轻轻震几下，去除大气泡； 10、入预热好的烤箱烘烤，温度和时间跟步骤4一样。
小贴士： *没有电动打蛋器就用筷子代替，但速度要更慢一些； *加糖的时候，如果感觉不易搅拌，就再适当多加一点；如果感觉很容易搅拌，就少一点，因为过甜的蛋糕味觉上会发腻； *混合面粉的过程中，不要用力过度而导致面团起筋，影响蛋糕的口感；