鲜冬菇炒什么好吃？
我吃过最好吃的冬菇，是鲜香菇和草菇，做法也很简单 先来谈谈鲜香菇吧！ 香菇是我们家常菜中常见的食材之一，吃法也是多种多样，清炒、烧汤、火锅都可以看到它的身影，而我最喜欢的做法还是和辣椒一起炒着吃，那味道简直是太棒了。
第一步：把买回来的香菇洗干净（注意不要用水冲洗表面），沥干水分备用；
第二步：锅中热油，油热后放入香菇进行煸炒（注意火力不能太大，以免把香菇炒糊了）；
第三步：等到香菇炒至变软并且出水时，加入食盐、生抽、老抽调味，然后盖上盖子焖煮5~8分钟就搞定啦！是不是非常简单啊？
再谈谈草菇的做法 草菇和香菇一样，都含有很高的营养价值，而且口感也和香菇差不多，因此深受大家的喜爱。平常我们家吃草菇，一般都是清炒或者凉拌，而这次我要给大家分享一种不一样的做法——爆炒！
首先，我们需要处理一下草菇。由于草菇的尾部比较塞牙，所以我们先用刀把它划开，然后把内部的草酸冲洗干净（注意不要让水流溅入内部），至于外表的泥沙可以用清水多冲几遍。
其次，在炒锅中倒入适量的食用油，油热后加入切好的葱姜蒜以及干辣椒段一起爆香，然后再把处理好的草菇倒入锅中翻炒均匀（注意火不能太小） 最后，等到草菇的水分收干，加食盐、生抽、老抽调味，快速翻炒几下就可以出锅了。这样一盘美味又好看的爆炒草菇就做好了，你是不是也特别想尝一尝呢？