甜笋煮汤怎么做好吃？
清甜的笋汤，真是让人爱到骨子里！ 春天是吃春笋的最好季节，鲜嫩的笋尖带着清香脆嫩的口感，无论是凉拌、炒肉还是煲汤都是极佳的选择。 而今天为大家分享的这道菜，是用春笋搭配雪梨、木瓜、银耳、红枣等食材一起熬制成的营养美味。
准备材料： 春笋500g、 银耳10g、 雪梨1个、 南瓜200g、 木瓜100g、 大枣6粒、 冰糖适量。 制作步骤： 1.将银耳泡发打散，去除黄色的根部后清洗干净备用； 2.将处理好的银耳放入锅中，加入清水煮熟，然后捞出过一遍凉水备用； 3.把雪梨去皮去核后切成小块状；南瓜去皮洗净后切小块状；木瓜去掉籽后切成块状和大枣一起浸泡洗净； 4.把所有的食材都放入锅中，一次性加入足量的清水，然后用大火煮开，再调成小火慢慢炖煮半小时左右； 5.等到锅中汁水渐浓时放入适量的冰糖搅拌至融化即可出锅食用了。
小提示： 1.挑选春笋的时候要注意，优质春笋的颜色应该是嫩黄色或者浅黄色的，并且带有微透明颗粒状的粘液，手感滑糯不粗糙。
2.用高压锅炖汤会比用普通锅焖煮更快更入味。