土豆可以炒蒜苔吗？
土豆，是一种营养价值高、适应力强、产量大的块茎类粮食作物。近来许多关于马铃薯主粮化的一些消息，又把人们的目光拉回到了这种再普通不过的菜篮子食物上来。
那么问题来了，有一种特别常见的烹饪搭配就是土豆丝炒蒜苔。但是很多持这种做法的网友，却被其他网友说“这是两种同属于冷性质的食物，同食不健康甚至有害，尤其是脾胃虚寒的人”。这究竟是真的吗？中医所说的“性寒性热”和现代营养学说的热量究竟有没有冲突呢？
其实大家不必纠结于此。从中医理论的角度出发，寒凉温热是中医特有的一个食物性质的评判体系。
而马铃薯作为食物本身含有热量，这是现代营养学中的观点，两者不能混为一谈。而且从现代营养学的角度来看，马铃薯与蒜苔一起烹饪，也并未有什么不妥之处。所以我们可以理解为，从食物热量的角度来看，两者同食无妨，而从中医理论体系来看，同属寒性的两者同食则需适量。
总之，从营养角度来说，两者一起做着吃没有问题，不会发生所谓“食物相克”的事情。而从中医理论体系来看则建议少量同食，尤其是脾胃寒凉的人群。