云吞皮怎么做才好吃？
我家里一般不做这道菜，所以我只能凭记忆说说看。材料应该很简单，猪瘦肉，葱姜蒜辣椒等调料，鸡蛋，生抽，麻油和少许胡椒粉，也可以打一个生粉水或者放些淀粉。 把猪肉打成肉碎，葱切碎，姜、蒜切片，辣椒切成小丁。然后拿个空碗，打两个鸡蛋进去，加少许盐搅匀了待用。 锅里放油，烧热以后爆香葱、姜和大蒜。随后倒入肉片，不停地翻炒至肉色发白。
这时候加入白酒去腥（可以稍微多放一点），接着倒入生抽，放盐调味，最后倒入辣椒丁，炒出香味后就可以关火待用了。 这个过程其实比较辛苦的，因为一直在翻锅炒菜啊！ 接下来就简单了！把云吞皮摆好，放上炒好的肉馅，对折一下，再把两边叠在一起，在边缘沾上水，让皮更粘合一些。然后放在蒸屉上，大火蒸十分钟左右就可以了。
吃的时候可以在碗里倒点芝麻油，放点葱花，拌一拌，味道更好哦~ 对了，忘记说了，这种云吞皮是薄薄的，透明的，和鸡蛋一样的大小，有点像现在卖的烧麦皮。如果用那种比较厚的圆形透明蒸饺皮，做出来是很像烧麦的。 我是很爱吃面食的人，所以会经常做各种饼啊，饺子，包子啥的……楼主如果感兴趣的话，我可以继续写写的～