油炸千张结怎么做好吃？
1.豆腐干切块，蒜切末 2.调酱汁：生抽、香醋、糖、代盐（可不加）、香油调成汁备用 3.起油锅，油可以多一点，油温后改小火，放入蒜末爆香，然后再加入辣椒面或者花椒粉（这个根据个人喜好来放吧～）
4.倒入事先调好的酱汁，大火煮开后转小火焖煮入味儿，中途可以翻搅一下 5.煮的过程中，千张会慢慢涨发，汤汁逐渐收浓，等到汤汁完全被千张吸收，就可以起锅了 小贴士：
1.我买的豆腐干本身就有咸味，所以最后放的代盐很少，如果买的豆腐干很淡的话，可以稍微多放一点。
2.不喜欢太辣的可以选择小米椒，不喜欢的可以不放辣椒，留一点点汤汁的话会有点辣味，不过不是很浓的那种。
3.也可以把辣椒面换成剁椒，应该也很好吃的说~~