咸马鲛鱼干怎么做好吃？
这个鱼干我没煮过，但是之前用马鲛鱼做的菜还是做过不少的。 鱼干我觉得最方便的做法就是用油炸一下然后拌着米饭吃了！香酥可口~
不过你要是用他来做其他菜肴也是不难的啊~~ 比如可以做汤啊~~把鱼干用水泡软然后用油煎一下，放点葱花、姜丝，倒上开水，加点生抽和盐，小火炖个几分钟，加点香菜或者香油啥的，一碗热腾腾的鱼蛋汤就出炉了~~是不是很简单啊～
还可以炸着吃~~~ 把鱼干用清水泡软后捞起沥干水分（最好用滤网过滤下）然后把面粉倒进碗里，加少许水和鸡蛋清，调成粘稠的面糊状，均匀地沾满鱼肉表面，锅里放适量油烧至六七成热，将鱼头和鱼骨放进油锅炸至外表金黄酥脆，捞起沥油备用；
接下来把切好的辣椒、葱段和蒜片下锅爆香，倒入适量酱油和白糖，加清水或高汤，把鱼骨放进去加盖焖煮至熟，然后加入鱼头和鱼片同煮，煮熟后加少许味精提味，淋上芝麻香油起锅装盘即可~~这样一道外脆里嫩，酸甜适口的茄汁鱼干就做好了~~
还可以剁成末跟葱、酱、辣椒一起蒸熟了吃…… 这个鱼干味道很浓很鲜，所以不用放太多的酱料就很入味了~~ 也可以跟腊肉啊、腊肠啊一起蒸熟了吃…… 除了炒菜做饭以外，鱼干还有一个神奇的用处哦——做手工皂！！ 用鱼干可以做香味浓郁而又滋润肌肤的洁面皂哦~~~ 在肥皂模具里放入一块纸巾，倒进去开水，再把鱼干粉倒进去搅匀，盖上盖子，静置十分钟让鱼干粉充分溶解，然后取出晾干或是低温烘干成皂基，用塑料膜隔开，使其冷却成型，这样就可以得到一块洁白柔润的肥皂了~~