金珍磨怎么做好吃？
原料： 土豆，胡萝卜，鸡蛋，面粉，面包糠，盐，胡椒粉，辣椒粉 做法步骤： 1.准备食材（我买的是小个的土豆） 2.将土豆削皮，然后切成块 3.上锅蒸熟，用筷子戳一下能轻易戳穿就可以了！ 4.蒸熟的土豆块加上一勺食盐、黑胡椒粉、辣椒粉均匀搅拌。
5.然后再加入面粉和蛋糊（蛋黄加面粉调成的糊状物）搅拌成均匀的糊状即可 6.准备好面包糠 7.取适量拌好的面糊，搓圆后压扁，两面沾上面包糠。（这一步可以戴上一次性手套操作更方便～）
8.锅中热油，五成热的时候下锅炸，小火慢炸至金黄捞出控油。这样一道香酥脆好吃的炸薯条就完成了！
第一次做的时候没掌握好火候，有点稀了，所以有些不够脆，但是吃起来还是很香的！ 如果你做的薯条很稀，可以像我在上面图片中那样处理一下再炸，这样会脆一点哦！