家常哪种鱼好吃？
我作为一个地地道道的山东人，对鱼肉的情有独钟，可以说是到了偏执的地步——只要我做鱼类菜肴，必定是要放醋的；只要我做醋溜菜品，也必放鱼肉。所以你们可以想象我是多么喜欢吃鱼了！ 能让我情有独钟、念念不忘的鱼，那肯定是有过人的之处的。
1. 巴沙鱼片 这是一种来自越南的鱼，因为其肉质鲜嫩，营养价值高，而且没有刺而深受喜爱。做巴沙鱼片，最好的吃法莫过于蘸水而食，把鲜红的辣椒酱与花生酱混在一起，调得稠稠的，然后把新摘下的薄荷叶放进去，剁碎，拌匀，用这蘸水来捞巴沙鱼片，味道之妙，令人赞不绝口。如果吃辣的话，可以试试这种吃法哦~ 除了蘸水，也可以用番茄酱来做酸甜口味的沙拉，也是非常棒的。
2. 黄花鱼 说到爱吃鱼的地区，不得不提一下广东。作为粤菜发源地的广州，对鱼肉的热爱也是让人惊讶。其中黄花鱼就是他们最常吃的鱼之一。把新鲜的黄花鱼处理好以后，放进油锅里炸，炸至两面金黄就可以出锅了。这样做出来的黄鱼鱼骨酥软，非常适合老年人和儿童食用。
3. 清江鱼 清江鱼是湖北恩施的土家族人民培育而成的一种鱼类。它的特点是身体肥硕，腹部丰满，鱼肉细嫩，味道鲜美。清江鱼的做法有很多，可以用来煎炒焖炖，也可以用来熬汤。我最喜欢的做法是把清江鱼切块，加点豆瓣酱和嫩豆腐炖成一锅美味的鱼汤。如果喜欢麻辣口感的，可以用干辣椒和花椒粉来烫制，那味道真是好极了！
4. 龙利鱼 虽然很多人没有吃过龙利鱼，但是一提到深海鱼，大家一定会想到它。龙利鱼其实也叫鲽形目（属于鱼类中的“双眼皮”），因为它身上无鳞，且背部隆起，看起来像一条游动的鳗鱼。由于生活于海水深层，因此体内积累了大量的深海营养物质，鱼肉特别肥美。对于这样优秀的鱼肉，我建议大家用清蒸的方式做法保留它天然的鲜味。如果喜欢更加清爽的口感，也可以将它做成鱼丸。