姜叶怎么炒好吃？
1.选择鲜嫩的姜叶，冲洗干净后沥干水分备用； 2.热锅下油，油温后加入姜叶爆炒约5分钟左右； 3.然后放适量盐、生抽和鸡粉调味即可出锅。 这样炒出来的姜叶清脆爽口，一点也不苦涩。
我喜欢吃姜，也爱吃姜叶，每年都吃，并且做法不一，有清炒的，也有凉拌的，而最经典的吃法应该是腌姜丝。 把切好的姜丝放在罐子里，撒上适量盐拌匀，腌制几个小时，等姜丝出水了，就倒出来晾干。接下来准备配料，小米椒切圈，蒜切成末，和辣椒一起放入碗中，再加一勺糖和两勺醋调匀。最后淋在姜丝上，撒少许胡椒粉搅拌一下就可以吃了。 这道小菜酸辣开胃，十分下饭。
除了当配菜外，用姜叶来泡茶也是个不错的想法，只是现在市面上卖的生姜大多都是经过打粉的，这样做可能会影响口感。如果买不到新鲜的姜叶，也可以找一些干的姜叶回来泡水啊！味道也是不错的。 对了，买回来的姜叶千万不要直接下锅炒，先放进淡盐水里浸泡半小时，可去除其中的苦味。