山药怎么煮好吃？
1.把山药洗干净，削掉皮 2．锅里烧开水，把山药放入蒸锅蒸熟(大概20分钟)，如果比较长的，可以切一下。
3．在炒锅中倒入适量的橄榄油，等油烧热后，加入葱和蒜进行爆香，然后加入适量的盐调味，再加入适量的蚝油提鲜
4．将炒好的调味料直接浇到蒸熟的山药上就可以了！ 山药具有健脾益胃、润肺止咳、益肾固精等功效。它含有多种氨基酸和淀粉酶，还能提高人体的免疫功能，增强机体抗病能力。是冬季进补的最佳食物之一。
另外，山药还有美容的功效哦~
准备材料：山药一根，面粉适量，胡萝卜半根，鸡蛋两个
步骤一：先把山药的皮去掉，然后切成小段，放到水中浸泡，这样处理可以避免山药与空气接触被氧化变黑；胡萝卜去皮洗净后切成小丁备用。
步骤二：把鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液，然后再把面粉和鸡蛋液一起加入到山药中，搅拌均匀使其裹上一层薄薄的面粉。（山药里加的面粉的量不能太多，太厚的话影响口感）
步骤三：取一口锅，加入适量的食用油，油热后将胡萝卜倒入炒至变色，然后将搅拌好的山药糊倒进去快速的翻炒均匀即可出锅啦！ 我是这样认为的哈： 如果喜欢吃甜的可以把煎好的胡萝卜往山药里加一点白糖拌匀就可以吃啦！喜欢咸的可以加点盐噢～这个根据自己的喜好来就行~