糖蒸酥酪好吃吗？
“我喜欢吃点心，可是自己不会做” …… 这话说的，就跟我不会游泳一样！ 什么点心不会做啊？拿盆儿就能游啊！ （喂喂，别扯开话题。） 所以啊，这京式糕点，咱也是能做的—— 用蒸的、用烤的，还有用炸的（唉，真少）。 我以前做过蒸的、烤的，这次做来尝尝味道，再改进改进。
材料很简单：牛奶、白糖、低筋面粉、鸡蛋。当然还要有模具。 把蛋清和蛋黄分开。 蛋黄加少许牛奶拌匀 加入面粉、白糖搅拌成糊状 上锅蒸15分钟左右 这是刚刚蒸熟的样子 冷却后切片 烤箱预热180度，把蛋糕片放进去烤7分钟 表面金黄即可出炉 来，尝一块~
嗯，还凑合吧……跟买的有点区别，但挺好玩的。 外面一层脆脆的，像饼干一样，里面软软的，像是奶酪的味道，但又没有奶酪那么腻。这个甜度也刚刚好，不会很甜也不会很腻。
不过说实话，这个放凉了更好吃，刚出锅的时候外表酥脆内部还是很湿软的。所以趁热吃的话这个味道就没有那么好了。但趁热吃的话，外形又不好看了，会黏在模具里，取出的时候很不方便。