牛肉沬炒什么好吃？
我吃过很多次牛肉沫，做得很棒的了！ 以下推荐几种做法，仅供参考哦～ 1.芹菜香干炒肉沫 原料：猪肉(瘦)200克、芹菜500克、豆腐(北)250克 调料：酱油8克、白砂糖3克、豆瓣酱10克、辣椒粉0.5克、花椒粉0.5克、花生油30克、大葱5克 制作方法： 第一步：将瘦肉用清水洗干净后剁成肉末； 第二步：豆干切成小丁块； 第三步：用油炸熟备用； 第四步：锅内加水，待水开后加入食盐适量，放入芹菜，稍煮几分钟至熟，捞起沥干水分后，用刀将芹菜剁成小段（这样比较容易入味）待用； 第五步：往锅中加油烧热后，加入切好的葱姜爆香，然后下入肉馅煸炒直至变色，再加入豆瓣酱和辣椒粉不断翻炒，随后倒入适量清水，加老抽、白糖调好味道，把炸过的豆干倒入锅中，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠为止；
第六步：最后倒入芹菜段，不停翻拌均匀即可出锅装盘了。 2.青椒土豆丝炒肉沫 原料：猪肋排500克、马铃薯750克 辅料：青辣椒15克、红辣椒15克、葱白10克、香菜5克、姜5克
调料：植物油45毫升、食盐6克、白糖5克、生抽15毫升、胡椒粉1.5克、淀粉5克 制作步骤： 第一步：排骨洗净斩件，加盐、生粉、生抽、白糖拌匀，腌制半小时左右；
第二步：马铃薯去皮切片，青椒红椒切块，香菜切段，葱姜蒜切末备用；
第三步：锅里热油，爆香葱姜蒜末，先下青椒红椒块炒一会，再下马铃薯片炒至半熟，加入少许盐调味，最后加入排骨一起翻炒，中途可淋少许开水防止糊底，直到所有材料熟透就可以啦～ 3.番茄金针菇炒蛋 原料：番茄2个、鸡蛋3个、金针菇250g 调料：油、盐、味精各适量 制作步骤： 第一步：食材准备。番茄两个打横一切为二，金针菇去根后清洗干净，蛋液打入碗中搅散待用；
第二步：热油锅，将蛋液倒入锅内炒熟盛出待用；
第三步：另起锅烧油，放入番茄块煎至软烂，加少许盐炒匀，倒入事先炒好的鸡蛋，再撒一把葱花提香就ok啦～