南瓜茎有有什么作用？
南瓜茎含有胡萝卜素，有明目的作用，可治疗夜盲症。南瓜茎营养丰富、味道鲜美、含有丰富的维生素和人体所需要的多种微量元素。中医认为，南瓜茎味甘性平，具有止渴除烦、润肠通便、祛痰止咳、解毒、降血糖、降血脂、减肥、美容养颜等功效。
南瓜茎的吃法有很多，它可以鲜食，也可干食，是制作营养餐的上好食物，既能单独成为佳肴美味，又能与其它食品搭配成肴。南瓜茎的烹制方法有：可凉拌，也可做成汤食或鲜食；可以盐渍，也可晒干贮存备用，制成的食品有腌菜、干菜、炖菜和罐头等。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！