醋溜葫芦瓜怎么炒好吃？
我做的糖醋里脊是正宗的酸甜口，不会很甜也不会很酸。 先准备用料（两人份）：猪里脊肉两小块、鸡蛋一个、姜两片切丝、葱一根切段、白胡椒粉半小勺、盐1/4小勺、料酒一勺、白砂糖2大勺、香醋3大勺、生抽酱油5ml、油适量。
做法： 1.将里脊肉冲洗干净，用刀轻轻拍松后，再用刀斜着把肉切成薄片。（这一步我是为了把肉给处理好，切得薄一点容易熟也容易入味儿）
2.在切好的肉片里加入所有调味料，搅拌均匀以后加入半个蛋清，再加少许淀粉调匀腌制十分钟。 （这里说的调味料的分量是我做两次的量，具体依个人口味调整）
3.锅中放足够多的油，油温五成热时把腌好的肉片一片片放入锅中，用筷子不停地翻动，直到肉片全部变成白色，大约需要三分钟。（注意不要把肉片炸糊了） 这时把葱花和姜丝放入锅内煸炒出香味。
4.接着把小葫芦瓜用削皮刀刮去外皮，冲洗干净后切成菱形块待用。 （不要像我的这么不规整哈，切完放点盐腌渍一会儿会更入味儿。）
5.把切好的葫芦瓜倒入锅中与肉片一起翻炒，等到葫芦瓜变得软绵绵的，加上一大勺白糖，三勺香醋，少许生抽调味就可以了。
最后尝尝味道够味就可以出锅啦～这道菜酸甜适中，很开胃，多吃也不腻哦！