馒头包什么馅儿好吃?
这就要从馒头的起源说起了。 我国古代称“饼”为“炊饼”,这是一种水蒸食品,在制作时要有蒸汽出现,所以,这种食物不能凉了吃。 而“馒头”这个词的出现要比“炊饼”晚得多,大约出现在明代。一种说法认为,因为“馒”字包含“午”字,古人把上午称为“早上”“中午”或“昼”,所以用“馒”字表示的食物多半都是当顿做好的。
另一种说法认为,“馒”字由“午”和“曼”两个字组成。《说文》中有“午,仲也。每日午间,阳气俱盛(引申为最多、最繁盛),故谓之午。”也有解释为“暑气至此重盛,物极必反,阴生阳微,故谓之午。”无论哪种说法吧,这个“午”可都和低温没多大关系。 那么,低温可以做好吃的吗?当然有啊!冷食三兄弟:拌面、凉粉、凉皮。
还有一种可能,那就是做面食的时候,上面盖一块湿毛巾,这样也能做出常温下的美食——麻薯。 除了麻薯之外,还可以试试豆馅包子、豆沙包子、果酱包子等。 水果也可以做成水果沙拉,蔬菜也能做出不少美味,比如菠菜沙拉、紫甘蓝沙拉等等…… 只要你想得到,就能做出来!