油炸用什么酱好吃？
油炸用什么酱料最好吃，那还得是自己亲手调制的一款酱料最好吃！ 用100g芝麻，50g花生碎，少许葱花和白芝麻调成酱汁，搭配炸得酥脆的小油条，那可是比肯德基的豆浆加油条还要过瘾啊~ 把调好的酱料淋在炸得酥脆的小油条上，一口咬下去，香酥可口的花生核桃碎混着甜咸适口的酱料，美味至极~ 除了蘸酱吃以外，这款酱料制作而成的拌面也是一绝，香醇的酱料包裹着劲道爽滑的面条，一口下肚，唇齿留香。
如果只让你用油、盐、酱油、豆瓣酱和面粉来做出一款世界顶级的酱料，你是做不到的。 因为食材之间的味道是相互影响的，你用酱油提咸味去酱香味，就会压制其他的味道；用豆瓣酱提香味，就会导致味道太咸；你放太多调料，就势必会压住食物原本的味道…… 所以想要做出极致好吃的酱料，你需要掌握好各种食材之间的比例。 比如做凉拌菜时，你可以尝试用2勺生抽+1勺老抽+半勺香醋+半勺白糖+适量辣椒油调成酱汁，用来拌黄瓜或是拍扁的茄子都是极好极舒服的~
又或者做川式泡菜时，用八角、桂皮、花椒、辣椒、葱姜蒜等调料炒一道底料，再加入冰糖、白酒和白醋调成酱汁，用来浸泡鲜嫩爽脆的萝卜条和辣椒圈，那滋味，想想都过瘾~ 自己用合适的食材搭配出一款心仪的酱料，不比外边的快餐店差哟~感兴趣的小伙伴可以试试，保准会惊艳你的味蕾！