红米馒头怎么做好吃？
红米馒头的做法有很多种，我比较喜欢的一种是用蒸熟的豆沙包上红米粉做馅儿，然后做成红米馒头。 首先我们把食材准备好之后就可以开始制作了。 先制作红米面团：把200克的红米用清水浸泡一个小时，让后倒进电饭煲里面加入清水蒸熟（大概30分钟左右），然后在里面打入一个鸡蛋，拌均匀了备用。 再准备适量的新鲜酵母粉加入到300克的面粉中，搅拌均匀，再一点一点地倒入250毫升的温牛奶，搅拌成絮状后揉搓成光滑的面团。盖上盖子或者保鲜膜，进行发酵（约两个小时）到原来的两倍大。
接着我们来做豆沙馅儿：100克的糯米淘洗干净后倒入电饭煲中加入清水焖熟；然后再把准备好的红豆和糯米倒进锅中，加入适量的白糖用小火炒制，直到水分炒干，红豆变成豆沙即可关火晾凉。 等到面团体积变大、蓬松后，我们把发酵好的面团取出来放到案板上再次揉匀排气，然后把豆沙馅儿分小块包进去（大小自己掌握，我这个是刚好可以包入），搓圆后放在一边备用。 最后我们把它制作成型：在模具里薄薄的涂上一层食用油，然后把做好的小面团放进去压平，表面刷上一层蛋液，在中间刻上红米面粉的字样，然后放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤30分钟左右就成功了！ 是不是非常简单呢？这样一道香喷喷又好吃的红米馒头就制作完成了，你学会了吗？