油翅鱼怎么做好吃？
分享一道用油鱼骨做的家常炖菜《豆结烧鱼骨》，做法简单，营养美味。 食材准备：油鱼鱼骨、豆腐、香菜、葱姜蒜、干辣椒段 调料准备：料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、白糖
一、处理鱼骨 把买回来的鱼骨清洗干净，沥干水分备用。 二、处理辅料 1. 豆腐切块，放入适量盐水中浸泡片刻后，冲洗干净，沥干水分；
2. 香菜清洗干净剁碎，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段。 三、开始制作 1. 锅中热油，放入鱼骨煎制表面金黄出香味，淋入料酒和酱油去腥增香；
2. 接着加入豆瓣酱、白糖、老抽炒出红油，倒入开水大火煮开，小火焖煮30分钟； 3. 放入豆腐、生姜、大蒜和辣椒，小火炖煮15-20分钟左右，最后撒上葱花和香菜即可出锅。 一道鲜香味美，营养丰富，好吃不胖的豆结烧鱼骨就做好了。
注意：因为鱼骨的营养成分主要是钙铁磷等矿物质元素，所以建议大家不要食用过量，小心消化不良。