四季豆配什么炒好吃？
我最喜欢的就是油豆角，也叫四角豆、芸豆、玉豆等。 油豆角在东北叫四角豆，南方叫油豆角或云豆。我们这叫芸豆或者玉豆，这个字打出来我自己都怀疑是不是对的（笑）。不过我们这是土名叫玉豆，学名好像确实是叫芸豆的。 这种菜我在东北见到过，但是不知道是什么，直到我来到南方……
这玩意儿简直就是南方的特色啊，路边摊上几乎都能买到，10块钱3斤，便宜到爆！ 用油豆角来炖排骨也是极好的，不过我更喜欢和它搭配着青椒一起炒。这样一盘色香味俱全的家常小菜就出来啦~ 油豆角和辣椒一起炒，颜色特别漂亮诱人，味道也很棒。唯一的缺点是如果炒的时间太长的话，油脂会被蒸发掉，变得比较干，就不太好吃。所以要注意把握火候哦~ 除了和辣椒一起炒之外，油豆角还能和各种肉类炒在一起，我最喜欢的是用五花肉！ 用五花肉配着油豆角一起炒，香而不腻，真是人间美味啊～ 五花肉一定要选用带皮的五花肉噢，口感会更好呢~~~ 在炒的时候可以先下锅煸炒出油，然后再加入其他食材一起炒，会更香噢^^