黑米粽子好吃吗?
我妈妈最喜欢吃五芳斋的粽子,但是我感觉味道也就那样吧.. 直到有一次,我妈带了两包糯米来我家,让我做个黑米饭团给她吃(因为我妈喜欢黑米的香气) 我就弄了点隔夜饭加开水打散,加点盐,拌匀了以后把两包糯米倒进去搅拌了一下,然后裹成饭团样子放锅里蒸了个几分钟。 然后就出现了一种奇怪的食物,黑的亮晶晶的,看着很漂亮,但是嚼起来口感又跟糯米不太一样,有点软但是很有韧性,香味倒是跟糯米差不多的。
后来我就把两个蛋黄和一点肉沫加了进去,混着米饭蒸了一锅蛋粽,味道好极了~ 但是这样做出来的蛋粽,跟正宗的粽子还是不一样滴~ 正宗棕子是用油锅炒了的,外面一层酥脆金黄,里面是紧实的糯米,混合着各种馅料,香喷喷热滚滚。但我妈妈做的这个就软软的一坨。 不过!用微波炉加热后的效果就跟炸过一样喽~ 金灿灿酥脆酥的~ 哇哦,咬下去一口爆浆流心哇~~ 软糯韧性的米皮包裹着鲜嫩的红豆沙,细滑滋润的口感瞬间征服了我~