白菜和鸡蛋怎么做好吃？
最近迷上了吃饺子，变着花样做馅儿，前两天用白菜和鸡蛋做了两顿饭。 用油醋汁拌了一个沙拉，作为午饭后食；用热油爆香蒜末，和剁碎的白菜肉馅一起炒出了这盘香喷喷的菜。 先说这瓶油醋汁，是用橄榄油、黑醋、生抽和代糖混合而成的，味道蛮好，调起来也很简单。拌在沙拉里吃的时候，可以再加少许食盐调味。如果喜欢味道再酸一点的话，可以多放一些醋。
用热油爆香的蒜末搭配蔬菜向来是我的拿手好戏（详见： 在这个过程中，我觉得最困难的是控制火候不让蒜焦，最好能够把控温度的同时，快速翻炒，让葱香味充分融入汤汁中。 至于青菜部分，我用了上海青（也叫包菜）和菠菜，都是适合冬季养生的绿色蔬菜啊！ 和白菜同属十字花科的上海青，富含丰富的维生素C。而菠菜含有的维生素K对于预防骨质疏松有很大益处。不过，这两种菜都不含叶绿素，属于无叶绿叶菜，故而在颜色上并没有绿叶菜那么诱人。
之前说过，我自己对烹饪并不精通，所以在这里分享的这个做法可能并不专业。但既然你问我了，我就尽我所能回答你。如果答主你是厨房小白，希望我的经验能给你一点点帮助。