莲花菜有什么功效？
莲花菜的营养价值很高，医学证明莲花菜花中含有丰富的维生素C，胡萝卜素，蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素B1，维生索B2，烟酸等。其中维生素C能有效提高人体免疫力，并帮助提高抗病能力；莲花菜还具有清热解毒，消炎，生津止咳，明目等保健作用。
莲花菜的食疗效果也非常不错，莲花菜中含有的大量膳食纤维，具有预防便秘及结肠癌的作用；莲花菜中含有的一种烷基酸类化合物是一种特殊的维生素A源，它明目的效果比胡萝卜效能还要好；同时莲花菜还具有明目，美容的作用，经常食用可以使女性肌肤变细嫩，防皱美容。