炸土豆可以用面粉吗？
炸土豆是大家都喜欢吃的美味小吃，现在的生活条件好，去餐馆吃饭或者家庭聚餐都会点上一份炸土豆来吃，那么大家知道炸土豆片的方法吗，一般是用鸡蛋面粉调制，那么大家知道炸土豆可以用面粉吗，答案是可以的，现在就为大家介绍如何炸薯片。
制作方法
1、食材准备：土豆3 ~ 4 个， 面粉30 g， 鸡蛋1个， 盐1 g， 胡椒粉1 g。
2、 土豆去皮，切成1 cm左右的薄片（可以事先切好， 用保鲜膜盖住， 防止干燥， 下次直接使用）。
3、 鸡蛋打匀， 加入面粉、盐和胡椒粉调匀成糊状备用。（糊的稀稠度， 可以根 据土豆片的薄厚来调整）
4、 锅中倒入植物油，烧至六七成热。
5、 把土豆片裹上一层鸡蛋面浆。
6、 放入油锅中小火炸成金黄色捞出。（要不停的翻动， 以便于土豆片都 能吸收到面浆， 并保持金黄； 如果家中有有空气炸的锅， 可以使用空气炸的方式做， 减少了食用油的用量）
7、 开吃吧！
炸土豆片时调糊的最简单方法：
1、将牛肉蓉加入小麦粉、鸡肉蓉少许和小苏打充分拌匀。
2、 将浸湿过的土豆片加入混合好的牛肉粉小麦粉内。
3、 压扁土豆片， 入油锅用小滚热的油，煎至两面呈金黄色即成。
吃的时候要注意，因为土豆去皮后会氧化，变绿就不能再吃了。如果不太喜欢吃酥皮的炸薯片，可以不要揉碎面粉，切成片直接炸，但是口感没有带皮吃那么松脆。吃不了油炸食品的也可以用烤的，180度烤15分钟左右。