怎么煮鸭才好吃吗？
最近很火的柠檬鸭！做起来真的很简单，味道好极了！ 准备材料：鸭子一只（半只也可以）、柠檬两个（喜欢酸的可以多一点）、姜一块、葱一根、蒜两瓣；调料：盐适量、生抽酱油（不要老抽）、香醋、白糖、胡椒粉；可以再准备一点花生米、腐竹或者黄豆芽之类的配菜，作为捞饭吃特别棒！
1.将鸭子洗干净剁成小块，冷水下锅焯水去血沫；
2.锅中放少许油，下入姜葱蒜爆香，接着加入焯水的鸭肉翻炒至表面金黄微焦；
3.调入适量的盐、生抽、香醋、白糖和胡椒粉，翻拌均匀后倒入足够多的清水，大概要没过鸭肉两指的高度；
4.大火烧开之后，撇去浮沫，然后盖上盖子焖煮一个半小时左右。期间要多掀开盖子搅拌几次，以免粘锅；
5.一个半小时后，调入味精或鸡粉提味。然后挤入少许柠檬汁，放入葱花，拌匀即可出锅。 这样一道酸辣开胃又非常下饭的柠檬鸭就做好啦~吃的时候就可以搭配上花生米、腐竹等等配料一起吃咯～