面包怎么烤好吃吗?
2. 把除黄油外所有面团原料混合在一起,揉成光滑的面团;加入软化的黄油,继续揉搓至完全融合。(可以用手揉面或者搅拌机搅拌) 3. 盖上保鲜膜或者湿布,让面团“休息”15分钟左右。 4. 在案板上刷一层薄薄的植物油防粘,把面团放在案板上,用手或擀面杖把面团擀成一个长方形的面片。 5. 在擀好的面片中均匀地铺上沙拉酱和炒熟的瓜子仁。
6. 从下往上慢慢地卷起来,尽量卷得紧实一些。 7. 用刀切成适当大小的面段。
8. 烤箱预热后,放入烤盘,在表面喷少许清水,入炉烘烤8~10分钟(不要直接用水浇烫!会很难处理而且会损失大量水分影响口感)。 9. 黄油巧克力(可选)隔水融化后,均匀的涂在刚刚出炉的面包表面上,待完全冷却后即可食用。
如果希望表皮更酥脆,可以在刚出炉的面包上刷上一层全蛋液后再撒上椰丝、粗盐等装饰物。但记住,这两样东西都不能多撒哦~否则会很腻很碍胃哒~ 本食谱由 @王森国际咖啡西点西餐职业培训学校 授权提供