豆腐脑咸汁怎么做好吃?
食材 豆浆500g、生抽4勺、老抽2勺、白醋1勺、熟豆油1勺、花椒粉1小勺、辣椒油少许 做法 1,准备好所有的食材后开始动手做吧!先打一个蛋进来 2,把鸡蛋打散加入1.5倍的豆浆搅拌均匀 3,锅中烧水,水开后把搅拌好的蛋液倒入锅中蒸10分钟左右(注意锅盖要留缝隙) 4,在蒸制的过程中咱们来制作蘸碟,这个蘸碟可是灵魂所在所以千万不能马虎。碗中依次放入葱花、香菜、生抽、香醋、胡椒粉、白糖和炒熟的芝麻。喜欢辣的也可以放点剁椒或者小米辣。
5,再倒上热热的熟香油激发香味儿。一碗完美绝伦的蘸碟就诞生了。是不是很简单呢! 6,出锅后的豆腐脑像豆腐花一样细嫩。用筷子轻轻一夹就夹起来了。
7,吃的时候舀上一勺蘸碟淋在上面就可以啦!味道棒极了!