蚕豆饭需要加土豆吗？
蚕豆500克、土豆1个、咸肉100克、油1.5汤匙、盐0.5茶匙、辣椒酱2茶匙、胡椒粉0.5茶匙。
将鲜蚕豆剥出豆米，浸泡5分钟捞出沥干水分；土豆去皮洗净切小丁；咸肉洗净切小丁。
起油镬，入咸肉丁和蚕豆米炒匀合香。
再入土豆丁、盐、辣椒酱和适量清水煮至蚕豆米熟透，撒胡椒粉和葱花即可。
要做出香喷喷的蚕豆饭最重要的是选蚕豆瓣，一定要肉鼓新鲜，没有老蚕豆混在一起。煮蚕豆饭最好用铁锅，这样煮的时候放蚕豆酱就可以不用再放酱油了。
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蚕豆500克、土豆1个、咸肉100克、油1.5汤匙、盐0.5茶匙、辣椒酱2茶匙、胡椒粉0.5茶匙。
将鲜蚕豆剥出豆米，浸泡5分钟捞出沥干水分；土豆去皮洗净切小丁；咸肉洗净切小丁。
起油镬，入咸肉丁和蚕豆米炒匀合香。
再入土豆丁、盐、辣椒酱和适量清水煮至蚕豆米熟透，撒胡椒粉和葱花即可。
要做出香喷喷的蚕豆饭最重要的是选蚕豆瓣，一定要肉鼓新鲜，没有老蚕豆混在一起。煮蚕豆饭最好用铁锅，这样煮的时候放蚕豆酱就可以不用再放酱油了。