棒子肉怎么做好吃？
一、食材 主料：猪大肠500g。 辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，白糖适量，老抽适量，鸡精适量。二、步骤 1.买回来的猪肠清洗干净备用。
2.把清洗干净的猪大肠放在一个干净的盆中，加入少许的面粉抓洗一下，然后再用温水冲洗两遍。这样可以去除猪大肠上的油脂和腥味儿。
3.将葱姜改刀备用。
4.锅中烧水，水开后下入处理好的猪大肠焯水，加入料酒去腥，煮开后再煮上两分钟捞出冲洗干净控水备用。
5.锅中放油烧热，下入葱姜蒜，花椒大料爆香。
6.接着下入焯水处理过的猪大肠翻炒片刻。
7.翻炒均匀后烹入料酒。
8.再加入适量的老抽上色。
9.加入适量的白糖提鲜。
10.在加入适量盐和鸡精调味。
11.最后加入少许清水，小火焖制十分钟即可出锅装盘食用了。
三、小贴士 1、在做这道菜的时候，最好使用老卤，这样更容易入味一些。
2、做这道菜的时候一定要用小火慢慢炖制才行哟！ 你也可以参考下这道菜哦~