鸭腿怎么炒好吃又简单？
我是很爱吃鸭腿的，每次去买鸭肉的时候，都会买很多。因为价格便宜量又大，回家做一做，吃得肚子好撑哦！ 鸭子是很适合夏季食用的肉类之一，因为鸭肉性凉味道偏甘，所以有去火降燥的作用，而且现在天气逐渐转热，适当吃一些鸭肉可以消除体内湿热，预防中暑。 所以今天给大家推荐一道特别好吃的鸭腿做法——芋儿烧鸭腿。
【食材】 鸭腿、芋头、葱、姜、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖
【步骤】
1.锅中烧水，水开后放入鸭腿焯一下，去除血水和腥味。 2.把处理干净的鸭腿冷水下锅，放葱段、姜片、料酒去腥。大火烧开后转中火炖30分钟左右。（水要一次性加足）
3.趁炖鸭腿的时候，把芋头去皮切滚刀块，葱姜蒜切片备用。
4.另起一锅烧油，油热后下入切好的葱姜蒜和豆瓣酱炒香，再加入老抽、生抽和白糖翻炒上色。然后倒入焯好的鸭腿和泡萝卜一起翻炒均匀。
5.加入清水没过食材，大火煮开后转小火慢炖一个小时左右至熟烂。最后撒入葱花上桌。
这样一道美味又简单的芋儿烧鸭腿就做好了，你学会了吗？