海南什么菜好吃？
我是海南人，在广西上大学的。所以吃的比较偏广西一点。但不得不说 海南的蔬菜真的好吃！尤其是椰子味的青菜~海南的蔬菜贵吗？确实比广西贵一些，比如空心菜20块钱一斤，而广西差不多10块钱就能买到。但是，广西盛产的辣椒、尖椒等海南是不产的（或者很稀少量种植），这些辣椒下火锅是绝配哇！在海南吃一顿辣辣的火锅可比在成都吃火锅便宜多了。
先说海鲜吧，我觉得海南海鲜挺一般的，可能因为我是在海边长大的，所以对海鲜要求比较高。感觉海南的海鲜比较素，味道比较淡。当然这可能和气候有关，毕竟海水的温度和咸度都是不一样的。另外就是海南的海鲜好像不太新鲜的样子，我在海口和三亚都吃到不新鲜的螃蟹，青口有点臭……不过价格的确便宜。我比较喜欢吃的海鲜有和乐蟹（煮酒好棒！）、扇贝、带子（叫法可能不一样啦～）、大虾等等，小海鱼不是很喜欢吃。
海南的菜馆子一般有个特色——四道菜一汤。四个菜分别是两荤两素。通常都是大米饭随便添。我喜欢这样的点菜方式，省得很麻烦。而且这样能很好地控制费用。当然如果饭量大，可能就不够吃了~ 我觉得海南最好吃的是青菜，空心菜、菠菜、韭菜都不错，特别要说一下空心菜，我觉得空心菜要是做得好真的很好吃啊~~用鸡汤煲的空心菜，入口有天然的甜味，滑溜溜地进入喉咙，真的好棒！
其次是水果，海南水果可便宜了，尤其芒果，很便宜，大概三四块钱一斤，买的多的话可以讲价哦~~海南的芒果又甜又大个，超级好吃！ 还有菠萝蜜、榴莲，别的地方没见过的，也可以尝尝，挺好吃的。
椰子饭
椰子饭是将洗净的糯米放进已打开小孔的椰子内，加入适量的水，再放进锅中煮熟即成（也有的是蒸熟）。其味香糯可口，椰香扑鼻。在海南岛，几乎每一个农贸市场都会有小商小贩现场制作、兜售椰子饭。
文昌鸡
文昌鸡是海南最著名的菜肴，以海南岛东部的文昌县所产最佳而得名。此鸡从外形、性能到肉质味道均有独到之处。烹饪后，皮脆、肉滑、骨酥、味鲜美，有葱香，没有普通鸡的骚腥味。一般可制作“白斩鸡”和“煎鸡”等名菜。
加积鸭
加积鸭因产于琼海市加积镇而得名。加积鸭体小肉肥、皮脆、骨软、味鲜香脆，口感酥肥，肉嫩不腻，鲜美可口。最传统的烹饪方法是清炖和煲汤。
和乐蟹
和乐蟹同样也是因产地而得名，产于万宁市和乐镇的勤海港一带。和乐蟹背青黑，肚雪白，油润光亮，蟹肉肥嫩鲜甜，清蒸、油煎、红焖等都是主要的烹饪手法。
东山羊
东山羊同样是因产地——定安县南滨东山岭而得名，东山羊生长在东山岭下，以优质牧草和椰子树叶为食。烹饪时多以砂锅烹煮，用足文火，东山羊的羊肉细嫩不腻、味道鲜美。
五脚猪
五脚猪也称小黄牛，因个子小，毛黄褐色，又称雷州黄牛。 该牛的头部较短小精干、体型娇小，牛肉细嫩。烹饪时一般以煲汤为主，煮熟的五脚猪肉质嫩滑、口感香甜。
四大名菜
名声在外的海南四大名菜——文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊，都是海南本土的“优等生”，它们要么因产地或生长习性得名，要么在烹饪方法上独树一帜，肉质口感鲜嫩可口，是到海南必吃、不可错过的佳肴。
