吃紫葱头有什么功效？
说起紫葱头，其实它是一种很特别的葱，它独有的紫色叶子非常可爱，看着就心情好，而且它特有的辛辣味道吃起来非常新鲜独特，那么除了生吃，你知道紫葱头还可以怎么吃吗？如果你不清楚的话，那么就一起来了解一下吧。
吃紫葱头有什么功效
1、抗癌的作用
紫葱头中含有的微量元素硒是十分重要的抗癌物质，能预防皮肤癌和消化道肿瘤。而且紫葱头的功效与作用还表现在能有效的防治胃癌、食道癌和大肠癌，而其含有的挥发油能够有效的降低人体的胆固醇。
2、解毒祛湿的作用
紫葱头具有特别的辣味，这种味道能够刺激人的食欲，而且在吃饭前吃一些能够起到开胃的作用，而且它的营养价值非常丰富，还能够帮助人体的寒气发散。而如果人体出现了伤风感冒的现象，也可以吃一些紫葱头来治疗。而如果是肠胃疾病的话，吃点紫葱头也可以起到的治疗效果。
3、治疗感冒
如果人们感冒了的话，可以将紫葱头和生姜捣碎之后用水和醋一起煮开，然后服用药液可以有效治疗感冒。
4、治疗伤风咳嗽
如果人们因为着凉而患上了伤风咳嗽的话，那么可以用紫葱头放入锅中烧制，之后服用汤汁能够有效去除痰液，而且对于止咳也有一定的效果。
紫葱头怎么吃
1、生食
葱头含有丰富的营养成分，这种营养成分大多数是水分和植物纤维素，还有少量的糖类和抗生素类物质，对于这些营养成分，人们生吃或者是凉拌营养价值是最全的，而且生吃还可以保留葱头中的维生素C，对于增强人体抗病能力有一定的作用。
2、处理之后制作成菜肴
除了生吃之外，我们还能够将紫葱头处理之后制作成各种美味菜肴，例如清炒紫葱头、油炸紫葱头、西兰花炒紫葱头、紫薯烧紫葱头等，不同的处理之后，具有的口感也有着明显的不同，如果有兴趣的话，不妨多加学习。