什么和排骨一起炖好吃？
我想到两个，一个是海带，一个是有骨头一起剁碎做的臊子。 推荐做卤肉饭，用五花肉或者猪蹄比较好（太瘦口感不好），加两瓶啤酒、八角桂皮香叶葱结生姜，先炖再炒，收汁儿就可以啦~然后捞出来骨头，把淘洗干净的海带放进去，继续煮啊煮… 等筷子能插透海带的时候，加生抽老抽味精胡椒粉，撒一把葱花点缀一下。 然后把淘干净的大米放在电饭锅里面，加水按煮饭键就可以了。等到锅冒烟的时候，开盖搅一搅拌一拌，就可以吃到一碗香喷喷的卤肉饭啦～
这个配米饭可好吃呢！我常常做一大碗，配上水果，一顿午饭就解决了……
另一个是剁碎的排骨和豌豆一起煮粥喝。 提前泡好香菇和黄豆，大米淘洗浸泡半小时以上。 把排骨放入锅中，同时加入两大勺花雕酒，或者适量白酒，煮出血沫。 再把黄豆、香菇放到电饭煲里，加入适量清水，与排骨汤一同熬煮。 待锅内食材熟烂后，放入洗净的豌豆，搅拌均匀，再次煮开之后，转小火慢慢炖煮，最后调入盐，煮几分钟就好啦～ 这一碗下肚，暖呼呼，胃舒服多了。
在炖煮排骨时，可以加入各种食材让味道更加丰富。以下是一些建议：
1. 土豆：土豆肉质细腻，非常适合慢炖，可以吸收排骨的醇厚味道。同时，土豆本身也非常美味。
2. 胡萝卜：胡萝卜富含营养，还可以为汤肴增添色彩。骨头汤中的钙质帮助胡萝卜中的维生素A更好地地被人体吸收。
3. 玉米：玉米的清香味道可以给排骨汤增色不少，口感爽口，富含纤维。
4. 南瓜：南瓜富含糖分，可以使排骨汤味更浓郁，同时南瓜本身也是营养丰富。
5. 豆腐：豆腐富含植物蛋白质，可以平衡排骨的脂肪含量。同时，豆腐的低脂肪特点使其更能衬托出排骨的鲜美味道。
6. 枸杞：枸杞具有滋补养生功效，其独特的甜味可以提升排骨汤的口感，使其更加丰满。
7. 木瓜：木瓜中的木瓜酶可以帮助排骨更容易烧烂，同时木瓜的果香可以使排骨汤更加美味。
8. 芫荽：芫荽又称香菜，具有去腥提味的作用，可以使排骨汤更加鲜美。
根据个人口味和需求，可以选择搭配以上食物炖煮排骨，让口感和营养价值更上一层。
