咖喱炖牛腩好吃吗？
首先明确一点，我超级爱吃土豆！爱到发狂的那种！所以你们应该懂我吃到一碗好吃的咖喱炖土豆会有多幸福吧…… 言归正传，今天这道【咖喱炖牛腩】可是我家餐桌上的“常客”啊！尤其是冬天，一家人围坐在热腾腾的火锅旁，吃着香喷喷的米饭，聊着天，简直太美好了~
【食材准备】牛腩、土豆、咖喱、洋葱、胡萝卜、姜 首先将牛腩洗净切成大块，然后倒入锅中加水炖煮，同时加入葱、姜去腥（我这里用的是电煮锅，如果是电磁炉的话，记得温度不能太高哦） 把土豆去皮切成小块儿，泡在水里防止变色（这步可省略，但我习惯这样处理啦～） 胡萝卜去皮切片、洋葱切丝 待牛肉炖至七成熟时，放入土豆和洋葱，同时加入咖喱粉或块儿，搅拌均匀后继续炖煮直至熟烂即可 如果喜欢汤汁浓一点的可以稍微再焖一会儿；如果像我就喜欢汤水比较多的，那就开盖大火收汁儿咯~(记住别收得太干，留点儿汤汁拌饭超棒哒)
每次炖完这道菜我都有种满足感爆棚的感觉～一口咬下去，浓浓的奶香味儿在唇齿间弥漫开来，酥软喷香的牛腩夹杂着胡萝卜和土豆的软糯，混合着丝丝缕缕的咖喱味儿在唇齿之间回味...唉呀妈呀，简直太好吃啦！ 我一般是就着饭吃，毕竟蔬菜什么的也加了那么多，但偶尔会奢侈一把用此菜配米饭吃(￣▽￣)~ 来，为了美味的牛腩和香甜的土豆，我们一起干杯！