产妇牛肉怎么做好吃？
@我是甜蛋黄 邀请我回答这个题目，真是再合适不过了！（先声明一点：我吃的牛肉都是经过严格杀菌的啦） 下面开始正题——清炖牛肉汤 准备食材：牛肉、葱、姜。 调料：盐、生抽、料酒、八角、桂皮
1.首先把牛肉洗干净，切成块儿，尽量剁得碎一点儿，这样吃起来比较嫩。（我买的是牛腱子，里面带有一点点肉筋，炖出来很有嚼劲）
2.锅烧热，加入少许油，放入葱姜爆香，然后加入生抽和料酒各适量，炒一炒。
3.把牛肉放进去，倒进足够没过牛肉的清水，加入一大勺豆瓣酱，八角一颗，桂皮一块。(喜欢喝咸点儿汤的，可以少加些盐；我喜欢口感清爽一些的，所以没放)
4.大火烧开，小火慢炖一个半小时左右，直到酥烂。
5.最后，大火收汁，让汤汁浓郁，味道更鲜~ 完成！是不是很简单呢～这碗清汤寡水的“高汤”，可是我做月子餐的基础啊，有了它，就能变出很多好吃的来。
比如说，可以加点粉条煮烂了吃，那叫一碗“粉泡牛肉汤”；要是加一把青菜，那是一碗“青菜牛肉汤”；加面疙瘩或手擀面也行，那分别是“疙瘩汤”“二细”；再加几颗蛋，就是香喷喷的“鸡蛋沙拉”；要是嫌清爽，可以在其中加些豆腐乳或酱豆腐，辣油，香菜什么的，那就变成另一道菜了……嗯，可以想很久。 清炖牛肉做好了，接下来就可以随心所欲地做其他菜式了。不过要记住，月子里饮食的原则是：清淡、少油；易消化、易吸收。