糯米血肠的怎么做好吃？
食材清单 猪小肠/肥肠 500g、胡萝卜 1根、糯米 2把、生抽 2勺、老抽 1勺、白糖 适量、八角 3颗、桂皮 一小段、香叶 三片、花椒 适量、姜 2-3片、葱白 2段、食盐 适量
制作步骤 1.买回来的猪大肠用清水浸泡，中途可以换换水，洗掉表面的油脂和粘液，最后用清水冲洗干净沥干水分备用； （我买的已经处理过，比较干净没有多少脂肪，所以不需要再刮掉油脂了）
2.提前将糯米泡进水里，大概4个小时左右即可，期间多搓洗几次，去掉表面的脏东西； （如果时间不够，可以把糯米直接淘洗干净，用清水浸泡一个晚上）
3.准备料头：葱姜切葱花、香菜切段、辣椒剪成丝、八角桂皮香叶花椒洗净晾干备用；
4.锅中加入适量清水，加入所有调料，大火煮开后转小火熬煮一个小时左右。期间需要不断捞去浮沫；
5.待汤汁变得浓稠，且可以闻到香气后，加入糯米搅拌一下，继续小火焖煮半个小时；
6.接下来就可以加入切好的肥肠或者大肠啦~ （这里可以根据个人口味来决定是否加盐，我因为之前调过了，所以没放盐）
7.再次煮开之后转小火慢慢炖，一直到汤汁收浓，用筷子可以轻松夹起肥肉的时候就可以了！ （如果喜欢软糯口感的，可以多炖煮一会儿哦～）
8.盛盘后可以撒些葱花小米椒圈装饰一下，香喷喷的糯米饭就搞定啦！