什么炒鸡心好吃?

滕梓薇滕梓薇最佳答案最佳答案

先上菜单。 这家是广州的,不是苏州的。不过做法应该大同小异吧。 这家店叫“炳胜”,在广联广场那,应该属于广州粤菜里比较贵的了(相对)。 我和室友两个人,一个饭一个面,一共223块人民币。

1.鱼生饭 鱼生很新鲜鱼肉很滑,佐料调得很好。生鱼片下的生滚粥非常鲜(虽然我还是放了很多酱油)。鱼肠煎得香香的配着蒜泥吃,很不错。鱼皮凉拌得很棒,又鲜又脆。

2.烧鹅饭 烧鹅外皮酥脆,肉质嫩而不滑,很香。拌着酸梅酱吃味道一绝!

3.虾饺皇 虾饺不错,虾仁大而肥美。就是皮有些厚。

4.炒牛河 河粉爽滑,牛肉新鲜,酱汁浓香,好吃好吃。

5.核桃包 一颗花生大小的核桃包,口感丰富,微甜不腻。

6.肠粉 肠粉一般般,酱油味太重。

7.菠萝包 一般般。

8.西多士 西多士好吃!外酥里嫩,配上酱很好吃!(= ̄▽ ̄=)

9.冻奶茶 冰爽丝滑,赞! 和室友两个人吃得饱饱的,临走打包了两份菠萝油~愉快地回家了~ 补充一下,这家的环境和服务都是一流水平(可能除了价格没有什么缺点了 ),坐的是沙发,有茶水间和小食免费供应,还免费洗车……服务生都穿着西装打着领带,态度极好。不过感觉这么贵主要还是在环境和服务上。菜的味道其实很家常,没什么特别惊艳的。

敖博敖博优质答主

炒鸡心好吃的操作方法:

将鸡心洗净,用开水焯一下,将鸡心捞出晾凉,切成薄片备用。再在锅中倒入两小匙油,待油热时,将洋葱丝放入炒香,然后倒入切好的鸡心片,翻炒一分钟左右,加入精盐,再翻炒半分钟,最后加入味精,翻炒半分钟即可出锅。

将鸡心洗净,去尽血污,放入开水锅中烫一下,然后倒出,再洗净控干水分,切成薄片。取一炒锅放入汤250毫升,加入精盐,味精,糖,水淀粉煮沸,制成味汁待用。炒锅上火烧热,加入植物油烧到五成热时,放入鸡心片,用中火炒至八成熟,倒入味汁炒匀,淋上芝麻油炒匀,出锅装盘即可。

将鸡心洗净切成片,葱切成小段,姜切成片,用料酒、盐、糖、鸡精、花椒水、麻油和鸡心片腌半小时。锅中放油,烧到七成热,放入腌好的鸡心,翻炒至八成熟,加入葱姜再炒两分钟,烹入醋,炒匀出锅即可。

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