培根怎么做才好吃?

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2016年3月末,我在英国伦敦的超市买到了一块500g左右的培根肉,准备回国后做“水煮培根”吃(我也不知道为什么要叫这个名字) 回国之后在4月初开始准备材料,因为家里没人爱吃培根,所以也没法做很多。

准备工作很简单,首先需要一只不粘锅,然后切好生菜备用 我个人比较喜欢西式沙拉,尤其是罗勒沙拉,所以我选用了意大利混合香草来搭配生生菜,当然也可以直接使用罗勒和芝麻菜等纯西洋蔬菜;接下来就是把培根放在锅里煎熟就可以了 因为我的不粘锅内胆是有涂层的,而涂层又不能进水煮,所以在使用前必须先进行处理。我先将整个内胆浸没在水中泡了半个小时,然后又放入电热水壶中煮了大约十分钟;最后用清水冲淋一遍就大功告成了! 现在就可以开始烹饪了,首先开火,等锅中烧热后就把培根放进去翻炒一下; 然后把切好的生菜撒进去一起炒,等到生菜变软后就可以关火盛盘了 其实这道菜非常简单,而且操作起来也很方便,关键是味道很不错哦……大家可以尝试一下~^_^

优质答主

个人喜欢炸过再烤的,所以先炸一下在烤。 (1)肉切小块儿,加酱油、生抽、料酒(去腥去异味)、少许胡椒粉抓匀后腌制一个小时以上;

(2)下锅热油,小火慢慢炒熟,颜色变深之后加入葱姜蒜,大火爆香,再加八角和桂皮;

(3)放入切好的辣椒圈儿进去翻拌均匀,然后关火放凉备用;

(4)烤箱预热5分钟,上下火分别设定为200度;放在中层烘烤1小时就可以了。

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