怎么切黄瓜好吃？
作为一个山东人，我很负责的告诉你，黄瓜一定要沾酱吃！ 东北的黄瓜蘸大酱，这个酱不是指黄豆酱、辣椒酱那些，而是纯黄瓜酱，跟南方的咸菜类似。
黄瓜切丝儿，用凉开水浸泡片刻，捞出控干（怕有豆渣）加入醋、酱油、芝麻油和辣椒油调拌均匀后就可以吃了。 这道菜在东北几乎家家户户都会做，配馒头或者大米饭都超棒。不过现在除了老人孩子，没人这么吃了…… 我觉得最棒的做法是家常卤水入味的黄瓜肉夹馍。
卤水我用的熟卤蛋的卤汤，有点偏咸了，所以没再放盐。如果口味重，可以多放点生抽。 卤好的黄瓜泡在卤汤里一个多两个小时入味儿就行啦~记得中间翻动几次哦～ 用碗盛出一些卤汤备用；
切一些葱丝儿和辣椒圈儿（不喜欢吃辣的就不放辣椒了哈）；
烙俩薄饼————千万别用超市买的刷好啦酱的软绵绵的薄薄的脆脆的那种饼啊！那玩意儿没法用……一定要自己用酵母粉或者面糊烙成很厚的面饼。
烙饼的时候适当抹些植物油或者黄油会更香更好吃哒~~ 大饼卷黄瓜加葱丝和辣椒，再来勺卤汤，棒棒哒～