蛋黄怎么炒好吃吗？
1、将鸡蛋磕入碗中，充分搅打至蓬松。 2、加入少许食盐和白糖调味，再次搅拌匀（可以尝一下味道，咸度正好就可）
3、锅中热油，倒入蛋液快速翻炒，待表面开始凝固，关火焖2分钟。 4、2分钟后开大火，不断翻炒直至全部熟透并完全干爽，盛出备用。 5、锅洗净擦干，小火加热，放入核桃，不停翻炒，等到闻到香味且颜色变浅时，立刻关火，利用余温蒸几分钟就可以啦～ 这样炒出来的蛋干香酥脆，而且一点也不腥哦！配上牛奶和燕麦片就是一碗营养满满的早餐粥啦~
分享结束啦，希望能帮到大家～
浦映秀优质答主蛋黄虽然胆固醇比较高，但是营养丰富全面，容易被身体吸收，有增强免疫力、预防癌症发生、防止神经老化等功效。蛋黄的烹饪方法很多，单独做也很好吃，下面就由小编为您详细介绍：
做法一：
1、准备适量虾皮，切碎一些，准备好韭菜，洗净后切成段。
2、将蛋黄和虾皮放入韭菜上，上锅蒸10分钟。
3、蒸好后，放入适量的麻油、生抽、味精调味即可。
做法二：
1、将新鲜紫薯洗净去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2、取一容器，将蒸熟的紫薯压成泥。加入适量奶粉，调匀成糊。
3、锅中加入适量清水，放入紫薯糊煮沸，加入适量白糖。
4、水再度滚沸后，撒入蛋黄液，再滚沸后，即可关火。
做法三：
1、将玉米渣洗净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮至沸腾。
2、再转小火慢慢熬煮，煮至喜欢的浓度，加入白糖调味。
3、取碗，将煮好的玉米粥盛入碗中，上面再撒上蛋黄即可。
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